Kubis/Kol (Brassica oleracea)
Kubis/Kol (Brassica oleracea) Kubis atau kol sebenarnya merupakan tanaman semusim atau lebih yang berbentuk perdu. Tanaman kubis berbatang pendek dan beruas – ruas. Sebagai bekas tempat duduk daun. Tanaman ini berakar tunggang dengan akar samping yang sedikit tapi dangkal. Daunnya lebar berbentuk bulat telur dan lunak. Daun yang muncul terlebih dahulu menutup daun yang muncul kemudian, demikian seterusnya hingga membentuk krop daun bulat seperti telur dan padat berwarna putih. Bunganya tersusun rapi dalam tandan dengan mahkota bunga berwarna kuning spesifik. Tanaman kubis sukar berbunga di indonesia karena perlu suhu rendah antara 5 – 10 derajat celcius selama satu bulan lebih. Buahnya bulat panjang menyerupai polong. Polong muda berwarna hijau, setelah tua berwarna kecoklatan dan mudah pecah. Bijinya kecil, berbentuk bulat dan berwarna kecoklatan. Biji yang banyak tersebut menempel pada dinding bilik tengah polong. Kubis dikonsumsi dalam bentuk daun, umbi bu...